信息来源：两江市场监督
近日，两江新区市场监管局局长郑航一行先后前往重庆市生物技术研究所有限责任公司、重庆埃利亚斯食品有限公司开展食品安全检查，相关负责人陪同检查。
检查组一行重点检查了生产企业的生产加工车间、生产环境条件、进货查验、原料采购贮存、生产过程控制、出厂检验、产品销售等情况，责令企业立即整改现场检查中发现的问题，督促指导企业落实食品安全主体责任，从源头把好食品安全关。
郑航强调，当前正值夏季高温时节，是食品安全风险隐患的高发期。食品生产企业要牢固树立风险意识、责任意识，全力保障好食品生产安全。
一是抓好制度落实。严格执行索证索票、环境卫生、设备清洁维护等各项食品安全管理制度和操作规范。
二是抓好风险排查。全面排查食品安全风险隐患，重点抓好食品加工的卫生控制、过程控制、虫害控制等关键环节的安全控制。
三是抓好人员培训。企业要定期组织员工开展食品安全法律法规、国家标准等相关业务培训。
监管执法人员在履行食品安全日常监管职责的同时，多倾听企业诉求，提供业务指导和需求帮助，推动食品生产经营企业健康向好发展。
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